- 167.000+ tevreden klanten
- Gratis levering in NL boven €30
- Vóór 15:00 bestel = de volgende dag in huis*
Het verhaal van bier is zo oud als de beschaving zelf. Het wordt verteld door eeuwenoude kleitabletten, middeleeuwse manuscripten en de schuimende brouwsels in onze eigen moderne glazen. Het brouwen van bier heeft zich vandaag de dag ontwikkeld tot een zeer populaire hobby bij amateurs en meer ervaren brouwers. En brouwen hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Dankzij de volautomatische brouwketel heb je nu de mogelijkheid om je eigen unieke ambachtelijke bier te brouwen in je eigen tuin.
Om de volle glorie van het zelf bier brouwen te begrijpen, moeten we beginnen met het meest essentiële werktuig van de brouwer: de brouwketel. Deze gespecialiseerde ketel is een krachtpatser van een machine, ontworpen om elke fase van het brouwproces te verwerken. Van het maischen – waarbij de mout wordt verwarmd om de suikers vrij te maken die nodig zijn voor de gisting, tot het koken van de wort met hop en andere ingrediënten, en uiteindelijk het afkoelen van het bier ter voorbereiding op de gisting.
De volautomatische brouwketel is een wonder van modern ontwerp en techniek, die het hele brouwproces automatiseert. Dit maakt het een perfect hulpmiddel voor beginners die net hun voeten nat maken in de wereld van het brouwen, maar ook voor ervaren brouwers die het proces willen stroomlijnen zonder in te boeten aan kwaliteit en controle.
Zoals met alle technologie, zijn er vele merken van volautomatische brouwketels op de markt. Elk merk heeft zijn eigen bijzondere eigenschappen en voordelen, waardoor het een uitdagende taak kan zijn om de juiste keuze te maken. Om je te helpen bij deze keuze, hier een overzicht van enkele van de meest populaire merken:
– Brew Monk: De Brew Monk is een all-in-one wondermachine, en is een favoriet onder hobbybrouwers. Het is ontworpen met het oog op gebruiksgemak en kwaliteit. Het kan maischen, filteren en koken, allemaal in dezelfde ketel, waardoor het proces van het bier brouwen wordt vereenvoudigd tot een bijna zen-achtige ervaring.
– Grainfather: Een andere ster aan het firmament van de thuisbrouwerij is de Grainfather. Dit merk is bekend om zijn kwaliteit en veelzijdigheid. Deze brouwketel heeft een koelsysteem en biedt daarnaast veel controle over het brouwproces. Het is een goede keuze voor de meer ervaren brouwers die graag willen experimenteren met verschillende brouwtechnieken.
– Braumeister: Ten slotte is er de Braumeister, een Duits merk dat bekend staat om zijn robuustheid en precisie. Wil je een nauwkeurige controle hebben over het brouwproces, dan is deze ketel de juiste keuze! Voor de extra investering krijg je een brouwketel van topkwaliteit.
Nu we vertrouwd zijn met de brouwketel en enkele van de meest populaire merken, is het tijd om een stap terug te doen en het grotere plaatje te bekijken. Het brouwen van bier is immers meer dan het proces, het is ook een avontuur van smaken, geuren en texturen. Het proces van bier brouwen met een volautomatische brouwketel bestaat uit verschillende stappen:
1. Voorbereiding: Zorg er voor dat je alle benodigde materialen hebt en de ingrediënten juist zijn afgemeten. Hygiëne is belangrijk tijdens bierbrouwen, werk dus altijd schoon en steriel.
2. Maischen: Tijdens het maischen meng je de mout met warm water om de suikers eruit te extraheren. Dit proces wordt ook wel “saccharificatie” genoemd en resulteert in een zoete vloeistof die bekend staat als wort.
3. Filteren: Deze stap is nodig om de waterige oplossing vol met suikers en afgebroken eiwitten (dit heet “wort”) te scheiden van de moutresten (dit heet “bostel”). Probeer altijd zo helder mogelijk te filteren.
4. Spoelen: Met het spoelen haal je zoveel mogelijk vergistbare suikers uit je mout. Zorg ervoor dat het spoelwater een temperatuur heeft tussen de 70 en 78 graden.
5. Koken: Het wort wordt vervolgens aan de kook gebracht, en dit is het moment waarop de hop wordt toegevoegd. Het koken helpt om de suikers in het wort te steriliseren, om de enzymactiviteit uit het maischproces te stoppen en om de bitterheid en het aroma van de hop in het brouwsel te extraheren.
6. Koelen: Na het koken moet het wort zo snel mogelijk worden afgekoeld om een veilige temperatuur voor de gist te bereiken.
7. Vergisten: Het afgekoelde wort wordt overgebracht naar het vergistingsvat, waar de gist wordt toegevoegd. De gist consumeert de suikers in het wort en zet ze om in alcohol en koolstofdioxide.
8. Bottelen: Na het vergisten en eventueel lageren wordt het bier in flessen overgeheveld en wordt er wat extra suiker toegevoegd om de tweede vergisting op gang te brengen. Deze tweede vergisting vindt plaats in de fles en zorgt voor de koolzuur in het bier.
Brew Monk is een automatisch alles-in-een roestvrijstalen brouwsysteem, geschikt om moeiteloos 30 liter wort te brouwen. Je controleert en monitort het maischproces via de programmeerbare besturing met gekantelde digitale display. Dankzij de geïntegreerde moutpijp met telescopisch verstelbare filterschijven heb je geen aparte filterkuip meer nodig.
Brew Monk is een brouwinstallatie die populair is onder thuisbrouwers vanwege de vele voordelen die het biedt. Hier zijn enkele van de belangrijkste voordelen van de Brew Monk:
1. Gebruiksvriendelijkheid: De Brew Monk is ontworpen met het oog op gebruiksgemak. Het heeft een duidelijke interface en een eenvoudig bedieningspaneel. Hierdoor kunnen zelfs beginners gemakkelijk leren hoe ze ermee moeten werken. Het is een all-in-one systeem dat het hele brouwproces vereenvoudigt.
2. Volledige controle over het brouwproces: Met de Brew Monk heb je volledige controle over het brouwproces. Je kunt de temperatuur nauwkeurig regelen, zodat je de enzymatische activiteit kunt optimaliseren tijdens het maischen en de juiste temperatuur kunt handhaven tijdens het koken. Dit niveau van controle stelt je in staat om consistent goede resultaten te behalen met je brouwsels.
3. Efficiëntie: De Brew Monk is ontworpen om zeer efficiënt te zijn. Het heeft een geïsoleerde behuizing die warmteverlies minimaliseert en energie bespaart tijdens het brouwen. Bovendien heeft het een ingebouwd verwarmingselement dat snel opwarmt en de gewenste temperatuur snel bereikt, waardoor het totale brouwproces efficiënter wordt.
4. Veelzijdigheid: De Brew Monk biedt veelzijdigheid in termen van brouwmogelijkheden. Het heeft een ruime capaciteit waarmee je zowel kleine als grote batches kunt brouwen. Bovendien kun je met de Brew Monk verschillende brouwstijlen en recepten uitproberen, omdat je de controle hebt over de temperatuur, de kooktijd en andere parameters van het brouwproces.
5. Automatische functies: De Brew Monk is uitgerust met handige automatische functies. De automatische uitschakelfunctie zorgt ervoor dat het brouwproces op het juiste moment stopt. De ingebouwde timer geeft een signaal op het moment dat je een belangrijke vervolgstap moet nemen, zoals het toevoegen van hop of het verwijderen van de moutzak.
6. Gemakkelijk te reinigen: Het schoonmaken van je brouwapparatuur kan soms een tijdrovende klus zijn. Gelukkig is de Brew Monk relatief gemakkelijk schoon te maken. Het heeft een afneembaar kraanfilter dat voorkomt dat vaste deeltjes in je bier terechtkomen en het verwijderen van residu en reinigen van het systeem vereenvoudigt.
7. Gemeenschap en ondersteuning: De Brew Monk heeft een actieve gemeenschap van thuisbrouwers die ervaringen, tips en recepten delen. Dit betekent dat je kunt profiteren van de kennis en ondersteuning van medebrouwers tijdens je brouwreis met de Brew Monk.
Kortom, de Brew Monk biedt gebruiksvriendelijkheid, controle, efficiëntie, veelzijdigheid, automatische functies, eenvoudig schoonmaken en gemeenschapsondersteuning. Of je nu een beginnende thuisbrouwer bent of een ervaren brouwer, de Brew Monk kan een waardevolle aanvulling zijn op je brouwarsenaal.
Het brouwen van je eigen bier is een opwindend avontuur. Of je nu een nieuwkomer bent die op zoek is naar een leuke hobby, of een doorgewinterde brouwer die de volgende grote brouwtrend wil ontdekken, er is een volautomatische brouwketel die aan jouw behoeften kan voldoen. Onthoud dat het belangrijkste aspect van het brouwen van bier het plezier is dat je beleeft aan het proces. Dus ga erop uit, experimenteer, leer, en vooral, geniet van elk slokje van je zelfgemaakte bier. Proost!
Wil je kennis maken met de Brew Monk, klik dan hier!
